فواید اسفناج

اسفناج غنی از فیبر است. همچنین ۹۲درصد آب دارد. اسفناج شامل آنتی اکسیدان بوده و مصرف یک فنجان از آن در روز، ۱۵ درصد از میزان نیاز به ویتامین ای را برطرف می کند.

 

 

در ادامه درباره خواص و فواید اسفناج بیشتر می خوانید

مفید برای پوست و مو

 

اسفناج و سایر سبزیجات برگ‌دار نیز حاوی درصد بالایی از ویتامین "C" هستند که ساختار پوست و مو و سلامت آن‌ها را تقویت می‌کند، زیرا خطر ابتلا به عفونت‌های پوست و شوره سر را کاهش می‌دهد.

 

اسفناج حاوی مقادیر زیادی ویتامین A است که با تعدیل تولید روغن در منافذ پوست و فولیکول‌های مو برای ایجاد رطوبت در پوست و مو کار می‌کند. این روغن است که می‌تواند باعث ایجاد آکنه شود. ویتامین A همچنین برای رشد کلیه بافت‌های بدن از جمله پوست و مو لازم است.

 

کاهش فشار خون

 

از آنجا که اسفناج پتاسیم زیادی دارد، پزشکان و متخصصان تغذیه، آن را برای افرادی که فشار خون بالا دارند توصیه می‌کنند، زیرا پتاسیم می‌تواند به کاهش اثرات سدیم در بدن که باعث فشار خون است، کمک کند.

 

دیگر خواص اسفناج

 

اسفناج در تمام طول سال موجود است اما بهترین زمان عرضه آن اسفند تا تیر ماه است. به دلیل وجود مواد معدنی موجود در این گیاه، مصرف آن موجب تصفیه و افزایش جریان خون و بازسازی انرژی در بدن انسان می شود. گفته می شود که میزان آهن موجود در اسفناج بسیار بالاست و همین امر در بهبود عملکرد گلبول های قرمز خون نقش مهمی ایفا می کند. همچنین به انتقال سلول های اکسیژن در بدن، تولید انرژی و ترکیب DNA نیز کمک شایانی می نماید. همچنین، اسفناج منبع غنی از ویتامین های K ،A ،C و فولیک اسید، منگنز، منیزیوم، آهن و ویتامین B2 است. ویتامین K برای سلامت استخوان ها بسیار لازم بوده و در هیچ گیاهی به اندازه اسفناج این ویتامین موجود نیست.

 

منابع: ایرنا - جماران - روزیاتو