برای بهبود گرفتگی های عضلانی و حالت تهوع، چای زنجبیل یکی از بهترین گزینه ها محسوب می شود. پژوهش ها نشان داده اند در عین این که نوشیدن این چای می تواند معده را آرام کند، فواید محافظتی برای قلب نیز دارد.
این چای نقش حیاتی در هضم مناسب دارد که میتواند به طور مستقیم جذب مواد غذایی را بهبود بخشد و از درد معده جلوگیری کند همچنین میتواند از ایجاد نفخ جلوگیری کند.
همچنین این چای می تواند به تسکین اعصاب کمک کند. و برای جلوگیری از استفراغ، سر درد و میگرن نیز مفید است. همچنین کمک می کند تا بعد از یک سفر طولانی، دچار مشکل نشوید.
البته زنجبیل و چای زنجبیل فواید دیگری نیز دارند که با یک جستجو در اینترنت از فواید آن می توانید مطلع شوید.
روش تهیه چای زنجبیل
تهیه چای زنجبیل از ریشه زنجبیل تازه خیلی آسان است و شما میتوانید آن را در خانه به راحتی انجام دهید. فقط به مواد زیر نیاز دارید:
۸ اونس آب با دمای ۹۰ سانتی‌گراد یا ۱۹۴ فارنهایت
یک قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه رنده شده
یا چای زنجبیل بسته‌ای، اگرچه طعم آن کمی متفاوت می‌شود
فنجان
صافی یا فیلتر برای جدا کردن زنجبیل از چای
یک کتری یا قابلمه برای جوشاندن آب
شما نباید از آب جوش استفاده کنید چون ممکن است سبب سوختن زنجبیل شود. دمای آب به میزان ۹۰ سانتی‌گراد یا ۱۹۴ فارنهایت باشد کافی است؛ و نتیجه کار مطلوب خواهد شد. برای گرم کردن آب از اجاق‌گاز یا کتری برقی استفاده کنید و از ماکروویو استفاده نکنید. بدین ترتیب آب به تدریج و به طور مساوی گرم می‌شود و از حوادث ناخواسته هم جلوگیری می‌شود.
وقتی آب به اندازه کافی گرم شد، میتوانید چای را به آن اضافه کنید. بهترین راه برای تهیه چای، آن‌طور که من متوجه شدم، استفاده از لیوانی است که می‌خواهید از آن برای نوشیدن استفاده کنید. مخصوصاً اگر بخواهید فقط یک فنجان چای بنوشید. به همین دلیل فکر می‌کنم یک لیوان چینی مخصوص چای، ۱۵ اونس یا ۴۴۳ میلی‌لیتر، میتواند به شما کمک کند. این لیوان دارای یک فیلتر بلند فلزی جهت دم کردن چای می‌باشد. پس از این که چای شما دم کشید میتوانید آن را بردارید.
همچنین این لیوان یک درب چینی زیبا هم دارد که از آن برای گرم نگه داشتن نوشیدنی، یا زیر لیوانی استفاده می‌شود. وقتی ریشه زنجبیل را با آب گرم مخلوط کردید، ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خیس بخورد. به خاطر داشته باشید که مدت‌زمان لازم برای خیس خوردن ریشه زنجبیل تازه از چای کیسه‌ای بیشتر است. همچنین باید بدانید هر چقدر زنجبیل بیشتر خیس بخورد، طعم آن تندتر می‌شود. توجه داشته باشید اگر به مدت ۲۰ دقیقه خیس بخورد، بسیار تند می‌شود؛ بنابراین بهتر است مقدار کمی از آن در یک زمان طولانی خیس بخورد.
من به شما پیشنهاد می‌کنم پس از ۵ دقیقه طعم چای خود را بچشید تا ببینید طعم آن را دوست دارید. اگر حس کردید به زمان بیشتری نیاز دارد اجازه دهید بازهم خیس بخورد و این کار را دقایق ۶ و ۷ و ۸ و. تکرار کنید تا مطمئن شوید طعم مورد علاقه شما را پیدا کرده است. وقتی به اندازه کافی خیس خورد، زنجبیل را از آب خارج کنید، یا با هر روشی محتویات فنجان خود را صاف کنید. در صورت تمایل میتوانید شکر، لیمو یا نعناع تازه به آن اضافه کنید؛ اما من معمولاً هنگام خیس خوردن زنجبیل، مقداری چوب دارچین به آن اضافه می‌کنم و آن را به‌نوعی نوشیدنی زمستانی تبدیل می‌کنم.
منابع: بهداشت نیوز - پین ورک - اقتصاد آنلاین
